Risotto aux champignons

Crédit photo L214

Pour 2 personnes
Coût : 3 €
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

 200g de riz pour risotto
 250g de champignons de Paris
 1 cube de bouillon de légumes + 600mL d’eau
 Huile d’olive
 Sel

Préparation :

Éplucher les champignons, les couper en lamelles et les faire cuire à la poêle avec un peu d’huile.
Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon.
Verser 2-3 cuillères à soupe d’huile dans une casserole puis ajouter le riz. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le riz commence à devenir translucide.
Ajouter les champignons au riz et verser le bouillon sur le riz à l’aide d’une louche petit à petit. Remuer régulièrement et rajouter du bouillon quand le riz a tout absorbé.