Dahl de lentilles

Crédit photo L214

Pour 4 personnes
Coût : 1,5 €
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

 1 oignon
 300g de lentilles en boîte
 huile d’olive
 1 boîte de tomates pelées au jus
 ail en semoule ou gousse d’ail émincée
 1 càs de curcuma
 1/2 càc de cumin
 1/2 càc de gingembre
 eau
 sel

Préparation :

Dans une casserole, verser les lentilles et couvrir d’eau. Porter à ébullition. Laisser cuire pendant 10 min environ, jusqu’à complète absorption de l’eau. Retirer du feu et laisser reposer.

Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux puis le faire revenir à la poêle dans l’huile, ajouter le sel, les épices et l’ail. Incorporer dans la poêle les tomates en les écrasant, laisser cuire 5 minutes à feu doux puis ajouter les lentilles. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

On peut utiliser des lentilles sèches à la place d’une boîte, dans ce cas, les faire cuire dans les tomates en rajoutant de l’eau durant une trentaine de minutes.