Crêpes végétalienne version salée

Crédit photo L214

Pour 8-10 crêpes
Coût : 3 €
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients :

 250g de farine
 80g de maïzena
 500mL de lait végétal (non sucré)
 250mL d’eau tiède
 2 cà.s d’huile végétale (tournesol, colza)
 1 pincée de sel

Préparation :

Diluer la maïzena avec l’eau
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs.
Faire un puits, ajouter les ingrédients liquides et fouetter le tout.

Laisser reposer la pâte au moins 1 h
Graisser une poêle à crêpes
Verser à l’aide d’une louche suffisamment de pâte dans la poêle pour couvrir le fond.
Laisser cuire jusqu’à ce que les bords se décollent. Retournez la crêpe pour faire dorer l’autre côté.

Sauce champignons

Ingrédients :

 1 boite de champignons en conserve
 1 oignon
 1 cà.s d’huile
 10 cL de crème soja
 3 cà.s de sauce soja

Préparation :

Émincer l’oignon
Faire chauffer une poêle avec l’huile, puis ajouter les oignons et les champignons (égouttés). Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps.
Ajouter la sauce soja. Laisser cuire 1 min (à feu doux)
Ajouter la crème soja. Laisser cuire 2 min.